Kaffees aus dem Norden der indonesischen Insel Sumatra genießen bei Kaffee-Kennern einen sehr guten Ruf, da sie trotz ihrer intensiven Geschmacksfülle angenehm mild sind.
Lintong wird die kleine Anbauregion südwestlich des Toba-Sees genannt. Dort wird Kaffee überwiegend auf kleinen Kaffeefarmen angebaut. Ein wuchtiger Kaffee, der durch die Sonnentrocknung nach dem Pflücken viel Süße entwickelt, aber auch die Würzigkeit des Bodens aufnimmt. Seine Säure bleibt dezent. Je dunkler der Kaffee geröstet wird, um so mehr Süße im Geschmack setzt sich bei diesem Kaffee durch.
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Diesen Artikel haben wir am 27.02.2013 in unseren Katalog aufgenommen.
